Formation sur une journée
Les avantages de la formation en Distanciel :
Description de la formation
Cette formation couvre l'identification des micro-organismes importants dans l'industrie alimentaire, leurs conditions de développement, les vecteurs de contamination, et les toxi-infections alimentaires collectives. Elle comprend une introduction aux analyses microbiologiques, offrant les outils pour comprendre et interpréter les résultats d'analyses, essentiels pour garantir la sécurité alimentaire.
Introduction
1) Le monde microbien
2) Les principaux micro-organismes rencontrés en industrie alimentaire
3) Les vecteurs de contamination des micro-organismes dans ses locaux
4) Les collectifs toxi-infections alimentaires (TIAC)
5) L'analyse microbiologique et bulletin d'analyses : principe et interprétation
Conclusion
aucun
Pour aller plus loin
Formation Sécurité Alimentaire et Microbiologie et Formation Bonnes Pratiques d'Hygiène
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