Name: HACCP/Plan de maîtrise sanitaire: Distanciel
Price: 950.0 EUR
Availability: InStock

Pour un financement OPCO, nous contacter

Les avantages de la formation en Distanciel :

Flexibilité géographique : Rejoignez nos sessions de formation d'où que vous soyez, économisant temps et coûts associés aux déplacements.

Interactivité à distance : Grâce aux technologies de conférence en ligne, nous maintenons une interaction riche entre vous et nous, assurant une expérience d'apprentissage dynamique.

Expertise sans frontières : Accédez à une experte renommée, disponible directement chez vous, sans les limites géographiques.

Clarifications instantanées : Posez vos questions et recevez des réponses immédiates, permettant une compréhension profonde et rapide des concepts clés.

Description de la formation

Destinée spécifiquement aux professionnels de l'agroalimentaire, cette formation intensive d'une journée se concentre sur les fondamentaux de l'HACCP, la sécurité alimentaire et les stratégies de mise en œuvre d'un Plan de Maîtrise Sanitaire robuste. À travers des ateliers pratiques, des études de cas et des discussions, les participants apprendront à identifier les dangers, à contrôler les points critiques et à assurer une production alimentaire sûre et conforme aux normes en vigueur.

Objectifs

Comprendre les principes et l'application de l'HACCP dans l'industrie agroalimentaire.
Assurer la sécurité des denrées alimentaires avec identifiant et en contrôlant les risques potentiels.
Développer et mettre en œuvre un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) efficace, personnalisé à l'environnement de travail.
Reconnaître l'importance de la surveillance et de la vérification dans le cadre de l'HACCP et du PMS.
Promouvoir une culture de sécurité alimentaire au sein des équipes de travail.

Programme

Introduction à l'HACCP : principes fondamentaux et importance pour la sécurité des denrées alimentaires.
Identification des dangers et des points critiques de contrôle (CCP) : méthodes et outils.
Élaboration d'un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) : étapes clés, documentation et mise en œuvre.
Surveillance, vérification et revue de l'HACCP et du PMS : assurer une continuité.
Engagement de l'équipe et création d'une culture de sécurité alimentaire : stratégies et bonnes pratiques.

Prérequis

Aucun prérequis spécifique n'est demandé, mais une familiarité avec les concepts de base de la production agroalimentaire et de la sécurité alimentaire est conseillée pour tirer le meilleur parti de la formation.

Public concerné

tout le personnel impliqué dans la production, la qualité et la sécurité des denrées alimentaires

Pour aller plus loin

Audit de votre système

Plus d'informations sur Qualityfirst.fr